Escuela de Pastelería

Le Cordon Bleu International Bv ISBN: 9786072121379 Editorial: Larousse
Detalles del libro
Medidas287 x 240 x 42mm

Sinopsis
Es una obra con recetas de pastelería de los chefs del instituto Le Cordon Bleu. Le Cordon Bleu es la primera red de institutos de artes culinarias y gestión hotelera reconocida a nivel internacional. Cuenta con profesores profesionales premiados en concursos nacionales e internacionales y ofrece cursos, tanto a profesionales como amateurs. El libro contiene más de 100 recetas explicadas paso a paso, con tiempo de preparación, cocción, refrigeración y/o conservación.

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